En Alsace, la tradition veut que le foie gras soit préparé avec une quinzaine d'épices dont les cuisiniers gardent sécrète la composition ! Ce Foie Gras de canard entier mi-cuit bénéficie en plus d'une cuisson douce, à basse température, qui lui confère une onctuosité et un goût inégalable. Vous pouvez le déguster tel quel, sur des toasts ou du pain de campagne, ou le "poêler", accompagné de quelques cuillères de compotée de figues et de petits oignons au vinaigre de Xérès. Conservation au réfrigérateur pendant 3 mois.

39,00€ (39,00 € les 100g)