Comme dans un bouchon lyonnais, la véritable andouillette avec ses pommes de terre, sa sauce au Beaujolais blanc et aux deux moutardes. (1 part) Fabrication artisanale.

Ingrédients: andouillette 36,25%[estomacs et fuseaux/rosettes de porc, oignons couenne, sel, plasma de porc, poivre, acidifiant:E330,E331, conservateur E250], pomme de terre 32,5%, Sauce 31,25%: CRÈME (LAIT), beaujolais blanc 28%(SULFITES), MOUTARDE à l'ancienne 2,23% [(eau, vinaigre d'alcool, graines de moutarde, téguments de graines de MOUTARDE, acidifiant: acide citrique, arômes, antioxydant: disulfite de potassium, épice (curcuma), SULFITES], MOUTARDE forte 1,12%(eau, graines de MOUTARDE, vinaigre, conservateur: bisulfite de sodium), sel, échalote , poivre.

Ce sont des petits cubes de jambon cuits dans un bouillon parfumé de petits légumes et d'aromates avec une fine gelée au vin blanc et du persil. (2 parts) Viande de porc garantie d'origine France. 

Ingrédients : Viande de porc * cuite (jambon de porc *, épaule de porc *, sel, conservateur : nitrite de sodium, sucre, ail, arômes naturels), eau, gélatine porcine, persil 2.4%, vin de Bourgogne Aligoté (SULFITES), vin blanc (SULFITES), vinaigre d'alcool, échalotes, sel, ail, poivre, dextrose, épices, arômes naturels. Produit fabriqué avec 28% de jambon cuit. *Origine France.

Originaire de l’Aube en Champagne, la choucroute proposée est une véritable représentante de la gastronomie française. De la famille du Brassica Oleracea, c’est un beau chou blanc pommé qui, une fois récolté, est finement coupé puis mis à fermenter pendant plusieurs semaines. C’est cette fermentation qui donne à la choucroute son goût si typique. Ce chou d’exception est ensuite cuisiné avec un soupçon de Champagne et des petits lardons et saura vous ravir par son arôme délicat et sa texture moelleuse. 

Ingrédients : Choucroute origine France 88% (chou (origine : Aube en Champagne), sel), eau, saindoux (origine : France), Champagne 2%, lardons (poitrine de porc (origine France), eau, sel nitrité (sel, conservateur : E250), arôme fumé, dextrose, antioxydant : E301, E392 , fumé), sel, épices.

Une recette légère et d'une grande finesse en bouche qui révèle la saveur et le parfum prononcés de la langoustine. Fabrication artisanale. (1 part)

Ingrédients : Fumet de LANGOUSTINE(CRUSTACÉS (eau, LANGOUSTINE 25 %), BEURRE(LAIT), chair de CRABE(CRUSTACÉS),OEUFS entiers, blanc d'OEUFS,filet de POISSONS blancs, farine de BLÉ(GLUTEN), queues de langoustine décortiquée 5 %, CRÈME fraîche (LAIT), poudre de LAIT, poudre levante (pyrophosphate et bicarbonate de soude), sel.

L’authentique recette de Castelnaudary : haricots lingots, manchons de canard confits, couennes et saucisses soigneusement grillées au four dans un jus cuisiné aux légumes frais. 

Ingrédients :Haricos lingots 39%, bouillon 33% [eau, légumes frais 1,3% du produi fini (poireaux, carottes, oignons, tomate), graisse de canard, pulpe d'ail (ail, sel), gras de porc, sel, arômes naturels, épices, aromates], manchon de canard gras confit 15% (manchon de canard origine UE, graisse de canard, sel), saucisse de Toulouse grillée (viande de porc origine France, gras de porc, sel, poivre, boyau naturel de porc). Malgré tout le soin, apporté à la fabrication de nos produits nous ne pouvons pas garantir l'absence totale de morceaux d'os.

Spécialité traditionnelle, cette terrine marie les saveurs corsées d’un pâté campagnard pur porc aux notes croquantes des noix du Périgord