Tradition oblige, le foie gras entier est préparé avec un seul foie, délicatement dénervé puis assaisonné. Cette recette souligne la saveur délicate et le moelleux d'un mets d'une grande noblesse. Fabrication artisanale sans ajout de colorant ni de conservateur.
Ingrédients
foie gras de canard, sel, poivre Foie gras origine Sud-ouest
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie
2214 kjoul / 537 kcal
Matière grasse :
55.00g (dont acide gras : 23.00g)
Glucides :
2.00g (dont sucre : 1.50g)
Protéines :
7.90g
Sel :
1.20g
x 1
3,20 €
Confit d'oignons
Description
Idéal avec le foie gras. Cuit comme autrefois, dans un grand chaudron de cuivre, dégustez le tiède ou froid avec votre foie gras. (produit vendu à l'unité)