Commentaire de dégustation:
L’œil : belle robe paille claire aux reflets or vert.
Le nez : fin et fruité, il est légèrement minéral et teinté de notes florales et acidulées.
La bouche : d’une belle attaque fruitée, elle dévoile un joli développement tout en longueur ainsi que quelques touches minérales emplies de fraîcheur. La fin de bouche, très agréable, est rafraîchissante.
Encépagement : 100% Sauvignon
Degré : 12,5 °C
Potentiel de garde : 2 ans
Température de service : 7-8°C
Accord mets-vins:
Ce vin fruité et floral se déguste idéalement sur une salade de pâtes au saumon, des coquilles Saint-Jacques, des poissons grillés, un rôti de porc à l’ananas, du poulet braisé, un Sainte-Maure à la paille ou encore une tarte aux poires.