Coussin de Lyon : de délicieux chocolats enrobés d'amande fabriqués par un maître chocolatier

Lyon est une ville reconnue mondialement pour sa gastronomie. Parmi ses nombreuses traditions culinaires, la plus célèbre est sans nul doute le coussin de Lyon, inventé en 1960 par un grand chocolatier, référence aux manufactures historiques de soie. Cette confiserie sucrée fait frétiller les papilles des Lyonnais depuis sa création. La réputation du coussin a maintenant dépassé les limites de la ville. Il est désormais connu dans tout le pays. Découvrez sur Léon Fargues les meilleurs coussins authentiques de Lyon fabriqués selon la plus pure tradition.

Un chocolat enrobé d'amande : deux ingrédients pour une recette terriblement gourmande

Lorsque vous croquez dans l'un de ces coussins de Lyon, vos dents rencontrent d'abord la légère résistance d'une enveloppe de pâte d'amande croustillante, scintillante de minuscules grains de sucre fondu en sirop puis lentement cristallisé. Vous plongez ensuite dans un nuage de tendresse et de douceur avec la ganache au chocolat noir. Légère et aérienne, cette ganache s'apparente presque à une mousse au chocolat. Elle est délicatement aromatisée au curaçao, un alcool qui lui apporte une profondeur aromatique exquise.

Dégustez des coussins fabriqués selon la tradition

Vous ne trouverez pas de coussins de Lyon n’importe où. Il s'agit d'un produit d'épicerie fine, dont la recette originale est farouchement gardée pour conserver son authenticité. Cette petite douceur est inscrite à l’inventaire du Patrimoine des spécialités de France depuis 1960 et compte bien le rester !

Offrir une boîte de coussins de Lyon : l'idée cadeau pour les gourmands

Cette confiserie lyonnaise d'un vert facilement reconnaissable figure parmi les meilleurs desserts et douceurs de Lyon. C'est donc aussi un cadeau idéal pour un être cher. Ce petit ballotin de coussins de Lyon traditionnels ravira les amateurs de chocolats et de gourmandises sucrées. Vous pourrez également intégrer ce ballotin de coussins dans un assortiment ou un coffret gourmand pour vos collaborateurs à l'occasion de Noël : une occasion unique de faire découvrir les spécialités lyonnaises !

Ingrédients: sucre, AMANDES, cacao(70% minimum), LAIT, sirop de glucose, sirop de sorbitol, alcool: curaçao, colorants: e131, e101ii, conservateur: e202